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Employé de Cultures Marines
Employé
de cultures marines…


L’employé de cultures marines est un ouvrier qui travaille dans une entreprise conchylicole (écloserie, nurserie, ferme aquacole, chantier, parc, coopérative, etc.), en général spécialisée dans la production d'une seule espèce de coquillages.

Activités

Production :

  • Captage
  • Mise en élevage
  • Entretien et soin
  • Suivi et sélection
  • Transport entre les lieux d'élevage et l'établissement

Préparation pour la mise en marché :

  • Affinage
  • Contrôle de la qualité
  • Purification
  • Contrôle de la salubrité
  • Conditionnement
Qualités requises [Remonter]
  • Bonne condition physique (nombreux travaux de manutention dans un milieu très humide)
  • Rigoureux et attentif à la protection de l'environnement et au développement durable (les cultures marines sont dépendantes de la qualité des eaux marines)
Salaires et conditions de travail [Remonter]

Selon la convention collective des employés conchylicoles et des employés aquacoles : une rémunération pour chaque niveau de responsabilité dans l’entreprise : ouvrier de manutention, contremaître ou cadre.

Les conditions de travail

  • Le travail se fait dans une entreprise conchylicole : écloserie, nurserie, ferme, chantier, parc,… :
    • En milieu marin
    • A terre dans l’établissement et les bassins et/ou en milieu contrôlé (écloserie, neurserie)
    • En milieu intégralement contrôlé
    • Au rythme des saisons et des espèces cultivées
  • Travail lent persévérant et rigoureux (entre travaux de captage et vente des coquillages : 18 mois à 4 ans)
  • Travail d’équipe dans un milieu toujours humide
  • Rythme : selon les marées, les saisons de commercialisation et les habitudes des consommateurs
  • Les horaires de travail sont donc très variables
Formations [Remonter]

Formation initiale :

  • CAP Cultures Marines
  • BAC Pro Cultures Marines

Formation continue :

  • BPAM (Brevet Professionnel Agricole et Maritime)

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